Você foi convidado para um jantar na destilaria Tenmile

Da apresentadora (e criativa da destilaria) Eliza Dyson.

Publicado em 5 de agosto de 2023 1h37

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Como diretora de marca da Destilaria Tenmile, Eliza Dyson sabe como fazer uma festa. Na exuberante propriedade da empresa em Wassaic, Nova York, ela recentemente convidou seus entes queridos para um jantar ao ar livre com grandes saladas, carnes grelhadas e, claro, muito uísque. Aqui estão seus segredos para tornar qualquer festa um sucesso.

Meu coquetel de boas-vindas preferido:Se estivermos em casa, montamos um barzinho com algumas opções: vinho branco seco, bom California Pinot, Listening Rock Gin com tônica Boylan, alguns sabores de LaCroix e algo mais divertido e gasoso que não seja alcoólico.

Se estivermos na destilaria, compilamos sempre uma lista de cocktails para aquela noite: alguns sazonais, alguns grandes sucessos, alguns solicitados pelos convidados. Há algumas bebidas que todos pedem se as virem - isso inclui nosso Greyhound misturado, ou o Tenmile, que é uma versão de um spritz que tomamos nas férias. É gim, maracujá e espumante servido em taça de vinho.

Como decido quem vem: É sempre uma mistura de pessoas interessantes. Muitos se conhecem, mas é sempre divertido quando há algumas pessoas que são novas.

Sempre peço às pessoas que tragam: Não acho que as pessoas devam trazer presentes, pois é para ser um presente para elas. Sem cozinhar ou limpar, apenas comendo e se divertindo!

Assentos atribuídos, sim ou não: Sim! Há menos confusão e faz com que as pessoas relaxem mais cedo. Quando eles se perguntam onde sentar, pode ser estranho.

Toalhas de mesa sem as quais não consigo me divertir: Gosto das toalhas de mesa estampadas da Ark Elements, e seus guardanapos sólidos vêm em cores lindas com muitas opções de bainhas diferentes. As franjadas são muito especiais. Eu também adoro os jogos americanos de sisal em loop da Gone Rural.

Meus pratos e talheres favoritos: Eu poderia continuar falando sobre o assunto! Eu amo muito pratos e talheres. Alguns dos meus favoritos são Cabana Magazine, Ark Elements, Laboratorio Paravincini, William Wayne, Moda Domus, Tory Burch, Get the Gusto, La Toile a Loup, Crate & Barrel e Carolina Irving & Daughters - até mesmo Zara.

The Ark Elements - pratos Marie Dage Bloom - cores incríveis.

Carolina Irving e filhas

Pratos Aspen brancos Crate & Barrel - não há como errar.

Pratos de mármore Christopher Spitzmiller em cores lindas.

Prato floral Zara Home x Cabana.

A travessa em que confio: Caixa e barril de cerâmica branca qualquer coisa! Nada muito grande ou pesado ou prata de hotel.

Velas que dão o brilho mais chique:A Houses & Parties tem ótimas luminárias de velas feitas com tons personalizados, e a Greentree Home tem as melhores cores.

Flores que pego no dia de: Qualquer coisa na temporada! Gosto de pequenos arranjos com apenas algumas hastes em um copo – algo como anêmonas ou narcisos – algo do jardim. Também gosto de topiárias.

Melhor iniciador de conversa: Inadvertidamente, iniciamos um jogo no aniversário de um amigo, quando fizemos cartões de lugar personalizados com duas opções de escolha. Depois fizemos os convidados dar a volta na mesa e adivinhar qual o aniversariante escolheria. Por exemplo: Clouseau ou Columbo? Jefferson ou Jesterton? Elmer ou Insetos? Jeeves ou Wooster? Foi uma ideia roubada da Houses & Parties (Rebecca Gardner é um gênio) que adaptamos um pouco.

Teoria da sobremesa: lote grande ou individual? Depende do grupo. Gosto de levar uma sobremesa para a mesa, cortá-la e servir aos convidados.

O sinal de uma festa de sucesso: As pessoas não querem ir embora e você também se divertiu. A preparação antecipada é fundamental e sou muito organizado. E então realmente não importa o que aconteça – as pessoas geralmente ficam felizes por passarem tempo umas com as outras!